Ngoài việc sử dụng trực tiếp gỗ tròn, gỗ còn được chế biến thành ván vuông hoặc các sản phẩm khác để sử dụng. Để giảm sự biến dạng, nứt nẻ của gỗ trong quá trình sử dụng, gỗ vuông thường phải được sấy khô tự nhiên hoặc nhân tạo. Sấy tự nhiên là làm khô các chồng gỗ bằng không khí. Sấy nhân tạo chủ yếu sử dụng phương pháp lò sấy, cũng có thể sử dụng phương pháp nướng và nướng đơn giản. Lò sấy là buồng sấy được trang bị thiết bị tuần hoàn không khí để điều hòa, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm của không khí. Gỗ được sấy bằng lò sấy có chất lượng tốt, độ ẩm có thể đạt dưới 10%. Gỗ dễ bị mục nát trong quá trình sử dụng nên được xử lý trước bằng chất bảo quản. Phương pháp dán có thể dán tấm ván thành một bộ phận lớn, dùng làm kết cấu gỗ, cọc gỗ,… Gỗ cũng có thể được gia công thành ván ép, dăm gỗ, ván sợi,…
Trong các công trình kiến trúc cổ xưa, gỗ được sử dụng rộng rãi trong các đền chùa, cung điện, tháp chùa và nhà riêng. Trong số các công trình kiến trúc cổ còn tồn tại ở Trung Quốc, nổi tiếng nhất là Đông điện của chùa Phật Quang trên núi Ngũ Đài, tỉnh Sơn Tây, được xây dựng vào năm 857 sau Công nguyên, và Chùa Gỗ ở huyện Yingxian, tỉnh Sơn Tây, được xây dựng vào năm 1056 sau Công nguyên, với chiều cao khoảng 1,2 km. 67,31 mét. Trong công trình dân dụng hiện đại, gỗ chủ yếu được sử dụng trong xây dựng các công trình bằng gỗ, cầu gỗ, ván khuôn, cột điện, tà vẹt, cửa ra vào và cửa sổ, đồ nội thất, trang trí xây dựng, v.v.
